MALZEMELER
- Minik kabak 6 adet
- Orta boy biber 7 adet
- Dana kıyma 250 gr
- Maydonoz 1/2 demet
- Dereotu 1/2 demet
- Taze soğan veya 2 adet orta boy kurusoğan 1/2 demet
- Kuru nane 1 yemek kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Karabiber 1/2 tatlı kaşığı
- Zeytin yağı 1 çay bardağı
Pirinç ölçüsü : Her bir kabak ve biber için dolu dolu 1 yemek kaşığı pirinç.
2 büyük domates kabukları biberler ve kabaklar için kapak olacak, domatesin içleri minik minik doğranarak kıyma karışımına eklenecek
YAPILIŞI:
- Bütün sebzeler yıkanır, kabakların içleri oyulur ve biberlerin içleri temizlenir.
- Maydonoz, dereotu, pirinç, kıyma, bütün baharatlar, zeytinyağı ve domatesler karıştırılır.
- Karışım kabakların ve biberlerin içlerine doldurulur.
- Ağızları domateslerde kapatılır ve tencereye dik şekilde dizilir.
- Kabak ve biberlerin boylarının 1/3 ü kadar tencereye su doldurulur.
Pişme süresi: Sebzesine gore değişmektedir, bu nedenle ben dolmalara çatal batırıyorum. Eğer kolay batıyorsa, dolmalarım pişmiş demektir. Onları ocaktan alıyorum.
Notice: Undefined variable: aria_req in /home/yasammut/public_html/wp-content/themes/foodie/comments.php on line 44
Notice: Undefined variable: aria_req in /home/yasammut/public_html/wp-content/themes/foodie/comments.php on line 48