SODALI BÖREK

Yine annemden bir tarif vermek istiyorum. Puf puf, lezzetli mi lezzetli, istediğiniz iç harcıyla yapabileceğiniz (kıymalı, ıspanaklı, peynirli, pazılı, patatesli…) kolay mı kolay bir börek.

MALZEMELER

YAPILIŞI:

1. Süt, yağ, soda, yumurta, kabartma tozu, bir kapta çırpılır.
2. Lor peynirini 3 yufka için 3 e bölün (peynirin her yufkaya eşit dağılması için).
3. Her bir yufkayı 1-1,5 kepçe sıvı karışımla her tarafını iyice ıslatın.
4. Soslanmış yufkanın her tarafına gelecek şekilde loru serpiştirin.
5. İster rulo isterseniz pile pile ,büzerek şekil veriniz.
6. Yağlanmış yuvarlak bor cam tepsiye 3 yufkayıda aynı şekilde yerleştiriniz.
7. Kalan sosu böreğin her tarafına gelecek şekilde üstüne dökünüz.
8. Bir gece dolapta bekletiniz.
9. 170 C de 50-55 dk kızarana kadar pişiriniz. ( Isısı kapatılmış fırında 10 dk dinlendiriniz)
10. Fırından çıkan böreğinizin üzerini elinizi ıslatıp elinizdeki su damlacıklarıyla nemlendiriniz ve temiz bir mutfak havlusuyla örtüp servis yapana kadar bu şekilde bekletiniz.

Afiyet Olsun