Bamya

—

YAPILIŞI : Bamyalar 1 saat önceden yıkanır (ayıklanırken salyalanmasın diye) Bamyaların tepeleri sivri olacak şekilde ayıklanır. Yarım ay şeklinde kuru soğan dilimlenir, zeytin yağı ile kavrulur. 2 su bardağı kadar sıcak su ilaveyle, limon suyu, tuz ve bamyalar 5 -7 dk kaynatılır. Kabukları ayıklanan, minik minik doğranmış domatesler ilave edilir. Çatal batırarak bamyaların pisip pismediği […]

Biber Ve Kabak Dolması

—

Pirinç ölçüsü : Her bir kabak ve biber için dolu dolu 1 yemek kaşığı pirinç. 2 büyük domates kabukları biberler ve kabaklar için kapak olacak, domatesin içleri minik minik doğranarak kıyma karışımına eklenecek YAPILIŞI: Bütün sebzeler yıkanır, kabakların içleri oyulur ve biberlerin içleri temizlenir. Maydonoz, dereotu, pirinç, kıyma, bütün baharatlar, zeytinyağı ve domatesler karıştırılır. Karışım […]