Hemen hemen hepimizin doğduğumuz günden beri tadını bildiğimiz en hafif Türk tatlısıdır kendisi… Sadesi, kremalısı, az pirinçlisi, çok pirinçlisi, fırınlanmışı, üstü dondurmalısı, meyve pürelisi, karamellisi, yumurtalısı gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Bizim evimizde en sevileni anam-babam usulü olanı yani vereceğim tarif yapılmaktadır.
MALZEMELER
- Süt 1 litre
- Pirinç KÜÇÜK BOY 1 çay bardağı
- Şeker 1 su bardağı
- Su 1 su bardağı
- Vanilya isteğe bağlı 1 paket
YAPILIŞI:
1. Pirinç ,su ile haşlanıp süte ilave edilir. Pirinçler yumuşayana ve koyulaşana kadar kaynatılır.
2. Yumuşadığından emin olununca, şeker ve 1 fincan soğuk sütte erittiğimiz nişastayı ekleyip koyulaşana kadar kaynatılır.
3.Eğer fırın sütlaç yapmak istiyorsanız, soğuk sütle erittiğimiz nişastanın içine 1 çırpılmış yumurta ilave edip, kaynayan süte yavaş yavaş ilave etmeniz gerekiyor.
4.Pişen sütlacı kaplara bölüştürdükten sonra soğutup buzdolabında bekletiniz.
5.Fırın sütlaç için,fırın tepsisine dizdiğiniz sütlaç kaplarının 1/3 ne gelecek şekilde tepsiye su koyunuz. 200 C ısıtılmış (ızgara kısmını açın) fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, soğutun.
Seval hanım görünüşü çok güzel eminim sizin ellerinizde görüntüsü kadar tatda almıştır tariflerinizin devamını sabır ve heyecanla bekliyoruz.
Ellerinize sağlık