YAPILIŞI: Hamsiler ayıklanıp, yıkanır. Yıkanan hamsiler 1 tatlı kaşığı tuz ile tuzlanır ve malzemeleri hazırlarken dolapta bekletilir. Soğanlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır, 1 çay kaşığı tuzla iyice ovulur ve yıkanır. Kıyılmış maydanoz, doğranmış domatesler ve soğanlar zeytinyağ ilavesiyle harmanlanır. Hamsilerin kılçıkları ayıklanır (benim ailem, kılçıkları çıkartılmamış balık yemedikleri için ben böyle bir risk […]