El açması Ispanaklı-Lorlu Börek
Annemin Tatar olması (hamur işlerinde tatarlar çok marifetlidirler), babamın selanik göçmeni olması (damak zevkleri çok yüksektir,her pişen yemeğin tadı -tuzu yerinde değilse beğenmezler) nedeniyle böyle bir ortamda büyüdüm. Yemekler hergün taze pişecek,tadı ve görüntüsü göze ve damaklara hitap edecek.Pazartesinin ,annemin çamaşır günü olması nedeniyle kuru fasulye –pilav,Pazar günü ise el açması kıymalı,peynirli,patlıcanlı,ıspanaklı, buzdolabındaki malzemeye göre […]