image001-1

Havuçlu Kek

MALZEMELER

  • Un 1 + 1/2 su bardağı
  • Karbonat 1 paket
  • Tarçın 1 tatlı kaşığı
  • Tuz 1 çay kaşığı
  • Muskat 1 tatlı kaşığı
  • Rendelenmiş kuru zencefil 1 tatlı kaşığı
  • Esmer şeker 1 + 1/2 tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ 1 su bardağı
  • Süt 1/2 su bardağı
  • Yumurta 3 adet
  • Vanilya 1 paket
  • Kırıklanmış ceviz 1 su bardağı
  • Rendelenmiş havuç 1 su bardağı

Genellikle ½ kg havucu rendeleyip 2 çorba kaşığı şeker ile suyunu çekene dek pişiriyorum. Havuç suyunu çekince bardağa koyduğum havuç miktarı daha fazla oluyor, kekin lezzetinde fark yaratıyor.)

YAPILIŞI:

Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, muskat, tuz bir kap içerisinde karıştırılır, diğer kapta ise yumurta ve şeker çırpılır sıvı yağ ilave edilir. (resimdeki keke hiç yağ koymadım,pişerken endişeliydim ama evdekiler hiç fark etmediler ve çok lezzetli oldu. Cevizin, sütün ve kalıbın yağı yeterli geldi.) Kuru karışım ilave edilir, süt ilavesiyle kıvam buldurulur, en son cevizler ilave edilip 170 C de yağlanmış kalıpta, rengi değişip kürdanla kontrolü yapılıp pişip pişmediği anlaşıldıktan sonra fırın kapatılıp 10 dk fırında dinlendirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

NOT: Tariflerin bir kısmını blog ziyaretlerim sırasında not alıp uyguluyorum. Genellikle isimleri not ediyorum ama bu tarifi nereden aldığımı bulamadım, bu sebepte isim veremiyorum. Tarif için teşekkürler.

Yorum yaz 0 Yorum yazıldı

BİLGİLERİNİZ