Kış mevsimin, sapsarı güzel mi güzel meyvası (yararlarını saymıyorum, diğer bloglardan okuyup öğrenebilirsinizJ). Rakının yanına kaşıklanmış hali, güzel bir kahvaltı masasında reçeli ve marmelatı, en hafif haliyle kompostosu, en güzel şekliyle yemek sonrası kaymaklı tatlı hali… Tatlısını sevmeyen var mı ? bilemiyorum ama biz bu halini çok seviyoruz. YAPILIŞI: Kabuklarını soyduğunuz ve göbek kısımlarını oyup […]
Bir çok sitede gördüğüm, okuduğum ama kafamda kalanlarla kendimce en pratik şekliyle uyguladığım bir tariftir. Kolay ve lezzetli olması, ağızda kıyır kıyır dağılması, misafirlerinizin tabaklarına aldıkları için pişmanlık duyamadıkları bir lezzettir. YAPILIŞI: Tahin, şeker ve zeytinyağını bir kaba koyup karıştırın (şekerin eriyip erimemesi önemli değil). Baklava yufkasının 1. katına bu karışımı fırça yardımıyla sürün, 2.yufkayı […]
YAPILIŞI: Tencereye süt, yumurta, şeker, vanilya, kakao, nişasta konulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Orta ateşte göz göz olana kadar pişirilir. Ocak kapatıldıktan sonra çikolatalar içine ilave edilir. Çikolatalar eridikten sonra kaplara paylaştırılır. Üzerini damak zevkinize göre, çikolata rendesi, fındık, fıstık vs.ile süsleyebilirsiniz. Yaklaşık 9-10 kase çıkıyor. Afiyet olsun NOT: Bu güzel, lezzetli tarif, arkadaşım […]
Uzun yıllar önce Amerikalı bir komşumun evinde ilk kez tadına bakmıştım. Tadı gerçekten hoşuma gitmişti ve tabii ki tarifini aldım. Birçok kereler kararan ve bu yüzden yenmeyen muzlarımla sayısız ve çeşitli muzlu kek tarifleri denedim ama istediğim gibi olmuyordu. İlk önceleri unundan, muzundan, yumurtasından olmuyor diye düşünürken sonunda neden olmadığını buldum. Şekerinden dolayı olmuyordu! (olmuyordu derken, […]
YAPILIŞI: Yumurtalar ve şeker eriyene kadar iyice çırpılır. Diğer tarafta, un, tarçın, vanilya, kabartma tozu elenir. Elmaların kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenir, istediğiniz şekilde dilimlenir (ben ikiye bölüp,tümsek kısımlarına çizikler attım). Bu hazırlıklardan sonra yumurtalı karışıma, yumuşak yağ, süt ve unlu karışım, ceviz kırıkları da ilave edilir, karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülen hamur, soğuk fırına konulur 160 C […]
YAPILIŞI: Hamsiler ayıklanıp, yıkanır. Yıkanan hamsiler 1 tatlı kaşığı tuz ile tuzlanır ve malzemeleri hazırlarken dolapta bekletilir. Soğanlar yarım ay şeklinde ince ince doğranır, 1 çay kaşığı tuzla iyice ovulur ve yıkanır. Kıyılmış maydanoz, doğranmış domatesler ve soğanlar zeytinyağ ilavesiyle harmanlanır. Hamsilerin kılçıkları ayıklanır (benim ailem, kılçıkları çıkartılmamış balık yemedikleri için ben böyle bir risk […]