IMG_15911

Etli Nohut Yemeği

Bloğumu açma kararı aldığımda, sırasıyla bir çok şeyin yapılması gerekiyordu. İlk önce blog tasarımını yapacak firmayı bulmak, (bu arada Gri Creative  çalışanlarına teşekkür etmek istiyorum), bloğun renkleri, logosu, içeriği, fotoğraf kursu (sevgili Pemra ve Ömer Bey’e sevgiler ve teşekkürler)… Ve en sonunda da  hangi yemekleri yapma, fotoğraflama, yazılarını yazıp yayınlama kararı almadan önce sıkıldığım ve bunaldığım bir anımda, her zamanki sabır ve güzel fikirleriyle ailem, niçin en sevdiğimiz ve hemen hemen herkesin evinde pişen yemeklerle başlamıyorsun fikriyle beni biraz da olsa ferahlattılar. Etli nohut yemeğide bizim evimizde sık pişen bir yemektir ve yanına yapılan pilav ile günü çok güzel kurtarır. Ne kadar sağlıklı olduğunu, besin değerlerini yazmıyorum çünkü son yıllarda ama gazete, dergi ama televizyondaki sağlık ve yemek programlarıyla hemen hemen herkes bu konularda bilgi sahibi oldu. Bu tarifim de belki sizin yaptığınızdan farklı olmayabilir, bunu da yazmaya gerek var mıydı diyebilecekler için, sadece arşivimde bulunmasını istedim. Şimdi gelelim tarifimize;

MALZEMELER

  • Nohut akşamdan ıslatılmış 2 su bardağı
  • Acı biber salçası siz acı sevmiyorsanız domates salçası 1 yemek kaşığı
  • Yeşil veya kırmızı biber 2 adet
  • Kuru soğan minik minik doğranmış 1 adet
  • Domates orta boy ve kabukları soyulmuş 2 adet
  • Tereyağı 1 yemek kaşığı
  • Yağsız kuzu eti( kuşbaşı) 1/2 kg

YAPILIŞI:

Soğan tereyağ ile kavrulur, etler ilave edilir ve suyunu salana kadar karıştırılarak pişirilir. Salçası, tuzu, nohutlar, doğranmış biber ve domatesler ilave edildikten sonra malzemenin üstünü örtecek kadar su ilavesiyle tencerenin kapağını kapatarak, (düdüklü tencere de olabilir) ilk kaynamadan sonra kısık ateşte etler ve nohutlar yumuşayana kadar; düdüklü tencerede ise düdüğü çıktıktan 10-15 dk sonra kapatılıp,servis edilebilir. Afiyet olsun.

Yorum yaz 0 Yorum yazıldı

BİLGİLERİNİZ